Speisen & Getränke

Im Janse Winand finden Sie sie noch, die ehrliche, gutbürgerliche deutsche Küche.

Wir kochen jedes Gericht frisch nach Großmutters Rezepten.

Täglich frische Muscheln

1kg Muscheln ...klassisch "Rheinische Art"

mit Schwarzbrot

19,90 €

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Ofenfrischer Gänsebraten

1 Keule, 1 Stk Brust

dazu Rotkohl oder Rosenkohl

Klöße "Thüringer Art"

Zimtapfel

38,50 €

...als kleine Portion 32,50 €

oder auch...

Hirschgulasch mit Apfelrotkohl und Klöße

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Speisen

Vorspeisen

Gebeizter Lachs mit Ofenkartoffel und Kräutercreme

12,50 €

Gebeizter Lachs mit Reibekuchen

12,50 €

Zwei halbe Zwiebelmett-Röggelchen, Gewürzgurke

3,60 €

Suppen

Kölner Zwiebelsuppe, deftig mit Mettwurst und Kartoffel

6,80 €

Hausgemachter Gulaschtopf, nur mit Rindfleisch

9,50 €

unsere Klassiker

Ofenfrische Haxe oder Eisbein dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

19,70 €

Braumeisterpfanne, Haxe ausgelöst mit Altbiersoße, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat

17,80 €

Rheinischer Sauerbraten oder Rinderroulade, mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

16,80 €

Schlachtplatte, Eisbein ausgelöst, Blutwurst, Leberwurst, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

17,80 €

Dicke Bohnen mit Speck, dazu Schnitzel und Bratkartoffeln

15,70 €

Deftiges zum Schlemmen

Bauernsülze mit Bratkartoffeln, Zwiebel und Remoulade

13,50 €

Heringsstipp mit Bratkartoffeln

13,50 €

Pfännchen mit Bratkartoffeln, Schinken und Käse überbacken, dazu zwei Spiegeleier

12,70 €

Schnippelskuchen mit Speck, kleiner Salat

13,70 €

Reibekuchen mit Apfelkompott, Rübenkraut, Butter und Schwarzbrot

10,50 €

Pfannkuchen deftig, mit Speck

10,50 €

Pfannkuchen süß, mit Apfel oder Kirschen oder Heidelbeeren

10,50 €

Fleischgerichte

Spare Ribs mit hausgemachter BBQ-Soße, dazuPommes frites und Krautsalat

15,50 €

Putensteak "Florida" mit Curry-Frucht-Soße, dazu Pommes frites und Salat

16,50 €

Spießbraten mit Schmorzwiebel, dazu Pommes frites und Krautsalat

15,50 €

Zwiebelsteak vom Schweinerücken mit würziger Altbiersoße, dazu Pommes frites und Salat

16,70 €

Düsseldorfer Senfrostbraten; 250g argentinisches Rumpsteak mit Zwiebel-Senfkruste, dazu Bratkartoffeln und Salat

26,70 €

Rumpsteak "Tiroler Art", 250g argentinisches Rumpsteak mit Speck, Zwiebel, Tomate, dazu Pommes frites und Salat

26,70 €

Pfeffersteak, 250g argentinisches Rumpsteak auf Pfeffersoße, dazu Röstinchen und Salat

26,70 €

Streifen vom Rinderrücken "Stroganoff" , mit Champignons, Gewürzgurke, Sahnesoßedazu Röstinchen und Salat

26,80 €

Grillspieß am Galgen; Rind, Pute und Schwein mit Zwiebel, Pommes frites und Krautsalat; dazu reichen wir ein hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Relish

19,90 €

Unsere Schnitzelkarte......250g Schnitzel vom zarten Schweinerücken in knuspriger Panade, dazu reichen wir Pommes frites oder Oma´s leckere Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel (50Ct. Aufpreis)

Wiener Art mit Zitrone

13,90 €

"Art des Hauses" mit Schmorzwiebel und Altbiersoße

14,90 €

Rheinische Art mit Schmorzwiebel

14,90 €

Holsteiner Art mit zwei Spiegeleiern

14,90 €

Finkenwerder Art mit Speck und Zwiebel

14,90 €

"Florida" mit Curry-Fruchtsoße

14,90 €

"Mexico " mit feuriger Tomaten-Chilli-Soße, Kidnaybohnen, Mais

14,90 €

Kanarische Art mit reichlich Knoblauch, Kräutern und Olivenöl

14,90 €

"Janse Winand" mit Schmorzwiebel und Käse überbacken

15,50 €

Jäger Art mit Champignon-Rahmsoße

14,90 €

Paprikaschnitzel mit Paprika-Tomatensoße

14,90 €

"Madagaskar" mit pikanter Pfeffersoße

14,90 €

"Hawaii" mit Ananas und Käse überbacken

14,50 €

Italienische Art mit Tomate und Käse überbacken

14,90 €

Hirten Art mit Schafskäse gratiniert

14,90 €

Bauern Art mit Rührei, Speck und Champignons

15,50 €

Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt

16,50 €

Fisch

Filet vom Zander auf Fenchelsoße, Broccoli, Rösti

17,70 €

Forelle "Müllerin" Kartoffeln, Salat

15,60 €